【把時間搶回來 把損失補回來】州農業農村局赴三都縣開展春茶生產技術指導

云黔南網訊  3月5日,州農業農村局茶葉專業技術服務隊赴三都縣大河鎮巴佑村茶園基地、加工車間,為當地茶農、茶企開展春茶生產技術服務指導。連日來,這支由茶葉專業技術干部和經驗豐富的茶企茶人組成的技術服務隊,深入我州各產茶縣(市)茶葉基地,送技術上門,送經驗上門。

隨著天氣回暖,三都縣春茶采摘進入旺季。大河鎮巴佑村茶園基地里,50多位采茶工正在采摘春茶。茶葉專業技術服務隊來到茶山,現場為采茶工進行了一場“雙手標準化采茶”培訓。這種“雙手并用”的采茶方法,改單手采為雙手采,改坐采為立采,改一掃光采為分批采、多次采,可以成倍提高采茶效率,使茶葉做到及時采、分批采、標準采。

在加工車間,茶葉技術服務隊了解到茶葉加工戶在殺青、揉捻等環節存在技術問題后,便現場開展了一場茶葉加工技術培訓。多次獲得“都勻毛尖杯”斗茶評比綠茶類金獎茶王的技術員楊啟林,一邊現場演示茶葉加工技術,一邊叮囑加工戶:“攤青適度可以減少茶葉的苦澀味,是茶葉產生花香的關鍵;殺青一定要均勻適度,要把莖梗葉都殺透而不能出現焦邊?!庇兄?0多年茶葉加工經驗的黔南苗嶺工貿有限責任公司董事長陳元安,也手把手教炒茶師:“很多人習慣用高溫短時的提香方式,造成茶葉干茶很香,開湯以后就不香了。茶葉香氣的形成應該是溫度和溫度作用時間共同作用的結果,可以采取適當降低溫度延長時間的方式來提香?!?/p>

據了解,州農業農村局針對當前春茶生產過程中存在的問題,制定下發了《黔南州抗新冠疫情保春茶生產技術指導方案》,指導全州做好疫情期間春茶生產工作。

責任編輯:楊嬡嬡

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